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Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

29/12/2012

Les grands vins d'Italie un voyage de plaisirs dans la péninsule

Solaia - Marchesi Antinori
Nous élargissons encore notre gamme en vins d'Italie. En 2011, pour la première fois nous proposions des vins d'Italie, avec des appellations du Piémont et notamment l'excellent Moscato d'Asti de Montaribaldi, dont nous sommes importateur exclusif et qui depuis fait fureur auprès de nos clients. Nous avons ensuite proposé en 2012 des vins de la célèbre Maison Marchesi Antinori. En 2013, nous sommes en mesure de vous proposer une gamme très large de vins DOCG, l'équivalent de nos AOC-AOP, et des IGT, l'équivalent de nos Vins de Pays - IGP. 

Du nord au sud de la péninsule, de nombreuses régions et appellations sont représentées, telles que : Langhe, Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Barbaresco, Barolo, Chianti, Chianti Classico, Chianti Riserva, Toscana, Super Toscan, Orvieto, Bianco Salento, Reggiano Lambrusco, Emilia, Montepulciano d'Abbruzzo, Vino Nobile de Montepulciano, Umbria, Puglia, Daunia, Nero d'Avola Sicilia. Autant de noms qui chantent le sud, et fleurent bon le soleil et la dolce vita italienne. Désormais à portée de main et de palais en France, à Montpellier un large et bon choix de plus de 35 vins et grands crus d'Italie dans nos caves.

20/12/2012

Anne de Joyeuse à Limoux en dégustation chez le caviste

vendredi 21 décembre 2012
dégustation des vins de Anne de Joyeuse
 dans nos caves à Mauguio

Ces vignerons de Limoux nous proposent de découvrir leurs cuvées en blanc et rouge. Des vins de fraicheur élaborés dans un vignoble d'altitude dans le piémont des Pyrénées, situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Carcassonne dans l'Aude. Profitez de cette occasion pour venir les déguster et entendre l'histoire de la renaissance cette appellation d'origine protégée.

19/12/2012

Les Victoires de la Réussite au Corum de Montpellier

Soirée du 18 décembre 2012 au Corum

La cérémonie des Victoires de la Réussite tenait sa grande soirée de remise des prix, hier soir au Corum de Montpellier, en présence d'une assemblée nombreuse et attentive. Cet évènement a le mérite, une fois n'est pas coutume, de mettre en valeur des initiatives entrepreneuriales innovantes ou exemplaires pour récompenser des entreprises qui  ont marqué l'année 2012 en Languedoc-Roussillon. Tout le mérite de l'organisation revient à Denys Bédarride, Président du groupe SIE, éditeur de magazines avec entre autres le 
Club des 500 et à ses partenaires qui soutiennent la manifestation. 

Les lauréats étaient au nombre de douze cette année, nous citons, entre autres, Bertin Nahum, Président de Medtech qui a reçu deux récompenses, le prix de la Performance et le prix de la recherche scientifique, Jean-Miche Boeuf, Président de Ouattitude, pour le prix de l'environnement et Agnès Jullian, Présidente de Technilum pour le prix de l'ambassadeur régional.
Une belle soirée avec de très beaux et brillants lauréats auxquels on souhaite pleine réussite dans leur entreprise. Qui a dit que le Languedoc ne suscitait pas de créateurs et d'esprit d'entreprise générateur d'emplois et de richesses !

Pour célébrer les lauréats et clôturer la soirée de manière festive Megavins, partenaire des Victoires de La Réussite, a proposé aux invités une sélection de vins avec le blanc Baron de Montgaillard du Château La Condamine Bertrand, les Fruités de Félines Jourdan, un vin rouge italien du Piémont, Consolina de Montaribaldi, et le Tradition du Domaine Guizard.

15/12/2012

Livraison à domicile de vos vins

La livraison à domicile pour vos fêtes :-)

Débordé, pas le temps de vous déplacer...
Le mois de décembre et la course aux cadeaux c'est un vrai cauchemar pour vous !!!

Alors une solution simple et rapide s'offre à vous :
Demandez conseil à notre sommelier caviste  Tél. : 04 67 65 39 33
e-mail :

Nous nous occupons de :
  • sélectionner les vins qui accompagneront vos repas,
  • confectionner vos coffrets  avec les vins et champagne de votre choix,
  • emballer et de préparer vos paquets cadeaux,
  • livrer à domicile à l'heure souhaitée,
  • livraison offerte à partir de 12 bouteilles ou de 150 €  d'achat,
  • règlement simplifié et sécurisé par CB Visa à distance.

Elle est pas belle la vie !!!
Votre caviste à votre service pour vous simplifier la vie

14/12/2012

Dégustation Champagne de Venoge chez le caviste

vendredi 14 et samedi 15 décembre 2012
dégustation Champagne de VENOGE
dans nos caves de Fréjorgues

Nous sommes heureux de vous convier à cette belle dégustation. Une bonne occasion de tester le champagne qui réjouira votre table et vos convives, lors de vos repas de fêtes de Noël et de réveillon de fin d'année.

C'est Noël avant l'heure à Montpellier
PROFITEZ-EN !!!

13/12/2012

Le Clos des Fées présenté par Aurélia Fillon

La sommelière québecoise Aurélia Fillon, de Bu sur le Web, nous fait part de ses impressions sur la cuvée Les Sorcières du Clos des Fées élevée par Hervé Bizeul en Roussillon. Quand une cuvée de soleil du Roussillon est raconté par une merveilleuse québecoise, on vous laisse imaginer laquelle des deux va nous ensorceler ! Dans l'actualité récente Hervé Bizeul vient également de remporter un trophée au Vinoboss de Montpellier pour cette cuvée. Nous aimons depuis de nombreuses années les vins d'Hervé Bizeul et nous sommes heureux de vous les proposer dans nos caves de Montpellier.

12/12/2012

Le caviar Petrossian est disponible pour les fêtes

La réputation de l'illustre Maison parisienne Petrossian n'est plus à faire. Elle fut créée par les frères Petrossian originaires d'Arménie dans les années 1920. Nous apprécions la qualité de leurs caviars qui font l'objet d'une sélection très rigoureuse. Pour la période des fêtes, nous proposons le caviar Baeri Royal. Un caviar à l'attaque généreuse avec des accords majeurs de fruits de mer. Il possède une grande délicatesse et est très peu iodé. Pour d'autres qualités tels que les caviars Alverta, Ossetra, Beluga, Sevruga nous pouvons vous les fournir sur commande.

Pour vos repas de fêtes commandez en auprès de votre caviste
et passez des moments inoubliables grâce à ces prestigieux caviars.

Le caviar Baeri est disponible à la vente 
dans notre cave de Montpellier Fréjorgues à Mauguio.

09/12/2012

La vodka russe Tsarskaya se met en scène

 Vidéo de présentation de la vodka russe Tsarskaya

La vraie vodka des tsars de Russie élaborée à Saint Petersbourg. 
La gamme des vodkas de la Maison Ladoga disponible chez votre caviste à Montpellier. 
Expédition dans toute la France.

05/12/2012

Cadeaux pour foire d'exposition et salon professionnels


A l'occasion d'une participation à un salon, un congrès, une foire ou une exposition vous vous demandez ce qui pourrait vous distinguer auprès de vos clients et prospects afin qu'il gardent un bon souvenir de votre rencontre.
Nous vous proposons des coffrets cadeaux sur mesure, des paniers gourmands composés de vins, champagne, terrines, foie gras et autres produits du terroir de qualité et pour tous les budgets. De la grande cuvée rare au champagne d'exception, en passant par le magnum ou la mignonnette, le tout aux meilleurs prix avec le conseil en plus !

Notre cave est située à Fréjorgues sur la route entre Montpellier et les plages à proximité immédiate de l'aéroport Montpellier Méditerranée, du Parc des Expositions de Montpellier et de l'Arena Park and Suites. Nous sommes à moins de 10 minutes du Zénith, du Palais des Congrès Corum et de tous les grands hôtels de Montpellier (Mercure, Pullman, Novotel, Crowne Plaza, Holiday Inn, Coutyard by Marriott, Jardin des Sens, Domaine de Verchant...).

Grâce à notre réseau de proximité : 3 caves dans le centre de Montpellier et notre service livraison expresse, nous livrons dans la journée votre commande sur votre stand ou à votre destinataire dans Montpellier et son agglomération. Nous expédions vos colis dans toute la France.

Les cadeaux entretiennent l'amitié et aussi les bonnes relations d'affaires. La certitude de faire plaisir à vos clients et prospects !

N'hésitez pas à interroger notre sommelier conseil 
Tél. : 04 67 65 39 33 ou par MAIL

03/12/2012

Les Bonnes Affaires pour les fêtes chez le caviste

Cette année il neige dans toutes nos montagnes très tôt et en abondance. Le Père Noël est aussi arrivé de manière précoce et inattendue avec un collègue pour nous apporter des vins de fête au mois de décembre. 
De belles et grandes cuvées, à prix tout doux :
  • Domaine Virgile JOLY - Saturne - AOP Languedoc - blanc 2010
  • Domaine MADELOC - Serral - AOC Collioure - rouge 2009
  • Château LA RAME - Sainte-Croix-du-Mont - blanc liquoreux 2009
De jolis vins de fête dans nos caves en décembre

28/11/2012

Avis aux restaurateurs : OFFRE SPÉCIALE Champagne

***  OFFRE SPÉCIALE ***
FIN D’ANNÉE

CHAMPAGNE de VENOGE
pour les restaurant, café, hôtel, bar, bar à vins... 
des TARIFS ATTRACTIFS et des BOUTEILLES OFFERTES

Consultez votre caviste conseil ou contactez-nous au 04 67 65 39 33

Offre valable du 1er au 31 décembre 2012 réservé aux professionnels de la restauration

21/11/2012

Le catalogue cadeaux 2012-2013 du caviste est arrivé


Le catalogue est disponible

Ce millésime comprend des nouveautés, de belles découvertes en Languedoc, en France et à l'étranger avec une sélection des meilleurs vins et crus dégustés en 2012 et aussi une gamme élargie de spiritueux, whisky et rhum. Un bon et large choix de cadeaux de Noël et de fin d'année pour tous et pour les professionnels et sociétés des coffrets cadeaux personnalisés aux meilleurs tarifs. N'hésitez pas à consulter nos sommeliers pour tout conseil. 
Demandez le catalogue dans nos caves 
ou  consultez-le sur notre SITE

14/11/2012

Les dessous de la robe du Beaujolais Nouveau à Montpellier

Jour J du Beaujolais Nouveau

Allez, comme promis, on vous en dit un peu plus sur la nouvelle collection 2012 et comme c'est l'automne, on effeuille la robe pour en connaitre les dessous. En tout bien tout honneur bien sur !!!

Cette année votre caviste a sélectionné les 3 D :
  • DROUHIN
  • DUBOEUF
  • DUFAITRE
Nous vous souhaitons une joyeuse fête 
et une bonne dégustation

Un secret bien gardé en Languedoc

Le CIVL et Sud de France annoncent la parution d'une bande dessinée pour aider les professionnels de la région à promouvoir les vins du Languedoc de manière illustrée. Cette BD retrace l'histoire d'un jeune journaliste parisien qui à la mort de son père découvre qu'il a une sœur cachée. Il part à la recherche de sa sœur au travers d'un périple au cœur du vignoble languedocien. Julien Revenu, l'auteur de cette bande dessinée nous emmène à la découverte des terroirs du Languedoc de Montpellier à Narbonne en passant par Béziers. A lire et partager sans modération.

En vente dans nos caves
Pour plus d'info : contacter le CIVL

11/11/2012

La nouvelle collection du Beaujolais Nouveau 2012

Jeudi 15 novembre 2012
c'est la sortie du Beaujolais Nouveau
dans nos caves de Montpellier et Mauguio
Suivez notre actualité pour découvrir les dessous de la robe

02/11/2012

Les Bonnes Affaires du caviste en novembre


Alors que les vignes prennent leurs belles couleurs chatoyantes de l'automne, le climat de ce mois de novembre, nous rappelle que l'hiver approche à grands pas, avec même de la neige qui est tombée dans tous nos massifs montagneux français. Alors en ces jours de Toussaint, pour affronter ces frimas précoces, votre caviste a sélectionné de belles cuvées pour réchauffer vos cœurs et vos âmes.
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - Cuvée Mille Pierres - AOP Languedoc - Rouge 2010
  • Domaine PIERRE TALAYRACH - Viognier - Pays des Côtes Catalanes - blanc 2011
  • Domaine de BACHELLERY - Balade en Straminer - Vin de France - blanc
De belles découvertes à faire chez votre caviste 
en dégustation dans nos caves à Montpellier

01/11/2012

Cadeaux de fin d'année d'affaires et d'entreprise

Pour la fin de l'année le caviste a sélectionné des grands crus et des coffrets de vin, champagne et spiritueux qui sauront séduire tant les amateurs que les connaisseurs. 

Nous vous suggérons une nouveauté de la maison de Champagne de Venoge qui propose cette année un coffret cadeau avec la fameuse cuvée Cordon Bleu et deux flutes. Un bon moyen de se manifester auprès de vos clients et relations professionnelles et de leur faire plaisir avec un cadeau prestigieux et original.

N'hésitez pas à nous consulter sur les autres coffrets disponibles et les tarifs en vigueur.
Livraison à Montpellier et son agglomération, expédition dans toute la France.

Pour PLUS d'INFOS cliquez : ICI 

22/10/2012

Reportage sur les Coulisses du Mariage de Montpellier

Le caviste du mariage et sa sélection de vins

Megavins et ses sommeliers étaient le week-end des 20 et 21 octobre au salon Les Coulisses du Mariage de Montpellier, organisé par 1001 Listes, dans le somptueux cadre du Domaine de Verchant. Une occasion unique pour les futurs mariés de trouver les meilleurs prestataires pour l'organisation de leur mariage. Le caviste du mariage propose ses services pour les futurs mariés, afin de sélectionner ses vins, champagne et spiritueux pour le vin d'honneur, le repas et la soirée des noces. Quelques photos illustrent mieux que de longues phrases l'ambiance de ces deux jours d'exception.

Le Domaine de Verchant *****

La Bentley des mariés

La salle de réception

La robe de mariée

Le Champagne du mariage

La décoration de la salle

Les enfants d'honneur

Son et lumière

La tente des mariés

 
Les mariés s'en vont en voyage de noces avec un 
Champagne de Venoge. Noblesse oblige !

En savoir plus sur les prestataires
 

06/10/2012

Aujourd'hui c'est le Jour du Vin

C'est aujourd'hui samedi 6 octobre 2012 
le Jour du Vin

Dans le calendrier il y a un jour pour tout et jusqu'à présent il n'y avait pas de jour du vin. Alors c'est une première que nous souhaitons d'une longue série. En cette période de vendanges, il a pour objet de célébrer le vin sous toutes ses formes. Le vin existe depuis 8.000 ans, il fait partie de notre patrimoine humain, historique, culturel, religieux, architectural et artistique. Le vin est le fruit de la vigne et du travail des hommes. Il convient de le valoriser pour ses vertus fondamentales que sont le rassemblement, la culture et l'humanisme.

Pour fêter dignement cet évènement, nous proposons dans nos caves 
la dégustation des vins de 3 vignerons :
Domaine La JASSE CASTEL 
Domaine VILLA NORIA
Château LANCYRE

04/10/2012

Les Coulisses du Mariage de Verchant à Montpellier


Samedi 20 octobre 2012 de 11h à 19h
Dimanche 21 octobre 2012 de 10h à 18h

Nous participons à l'évènement 
Les Coulisses du Mariage 
qui se déroulera
 au Domaine de Verchamp à Montpellier
1 Bd Philippe Lamour - 34170 Castenau Le Lez

Le rendez-vous chic et raffiné pour la préparation de son mariage. Un salon du mariage d'exception dans un lieu de rêve avec une sélection de prestataires haut de gamme. Pour vous simplifier l'organisation du mariage et être certain d'en faire un moment inoubliable pour les mariés et leurs proches. Venez nous rendre visite pour découvrir les prestataires au service de la réussite de votre mariage.

Si le vin contribue à la convivialité du mariage,
 les conseils du caviste contribuent à la bonne sélection des vins

N'hésitez pas à nous demander une invitation gratuite.

Pour plus d'INFOS

Les Bonnes Affaires des vins d'automne


L'automne s'annonce avec sa grisaille et sa froidure. Alors pour réchauffer l'atmosphère, votre caviste a choisi des vins de saison qui sauront raviver la flamme qui brille au fond de nos cœurs.

  • Domaine La JASSE CASTEL - La Pimpanela - AOP Montpeyroux - rouge 2010
  • Domaine VILLA NORIA - Grenache Cinsault - IGP Pays d'Oc - rosé 2011
  • Château de LANCYRE - La Rouvière - AOP Languedoc - blanc 2011

En dégustation et à la vente à PRIX REDUITS
pendant tout le mois dans nos caves 
et en vente sur le SITE

22/09/2012

Faites de la Gastronomie une fête !

Samedi 22 septembre c'est la Fête de la Gastronomie
Dégustation animée avec présentation d'accords mets et vins
autour des terrines de la Maison Papillon

Portée par le Ministère de l'Artisanat du Commerce et du Tourisme, la fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l'innovation gastronomiques français. Cette manifestation prend la forme d'une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des français autour de valeurs d’échange, de partage et de découverte. Les acteurs de la gastronomie se mobilisent pour vous faire vivre une journée toute en saveurs. 
Le vin est un élément incontournable de la gastronomie française. Le rôle d'un caviste est de conseiller le meilleur accord entre les mets et les vins. A l'occasion de la Fête de Gastronomie chez MEGAVINS, nous vous proposons différentes dégustations, autour de vins coups de cœur, assortis de produits du terroir de nos partenaires, tels que terrines de volaille ou gibiers. Venez partager en toute convivialité avec nos sommeliers ces moments de plaisir gastronomique. Et n'oubliez pas de rendre visite à nos amis restaurateurs qui pour cette occasion vous ont concocté des merveilles et des surprises qui réjouiront tant vos papilles que vos esprits.

13/09/2012

Lancement des nouvelles cartes des vins

Avec la rentrée des classes c'est l'automne qui s'annonce avec les feuilles qui tombent. Celles des arbres plutôt poétique, celles des impôts moins lyrique, mais aussi celles des nouveaux menus des restaurants, des brasseries et des bars à vins et leurs cartes des vins. Notre équipe de sommeliers est à votre disposition pour conseiller les chefs, restaurateurs et responsables dans la sélection de leurs vins et spiritueux pour la mise en place des carte de vins.

N'hésitez pas à nous contacter au : 04 67 65 39 33

05/09/2012

Les Bonnes Affaires du caviste pour la rentrée

En septembre, c'est la rentrée avec plein de bonnes résolutions pour l'année qui commence. Nos amis vignerons démarrent leurs vendanges et nous leur souhaitons bon courage, nos amis restaurateurs et bars à vins vont revoir leurs cartes et nous sommes à leur disposition pour les conseiller, quant à nos clients nous leur avons sélectionné pour septembre de bons vins à petits prix, pour ne pas alourdir le portefeuille de rentrée.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOP Picpoul de Pinet - blanc 2011 
  • Mas DAUMAS GASSAC - IGP Frizant - rosé mousseux 2011
  • Domaine MONTROSE - IGP Cabernet Syrah - rouge 2010

Pour ceux qui ne peuvent se déplacer, ils sont aussi en

17/08/2012

Un peu de fraicheur au coeur de la canicule des plages


On nous l'avait promis. 
La canicule est bien présente parmi nous
Alors si vous êtes sur nos belles plages du Languedoc, faites attention aux coups de soleil et profitez bien des vacances du mois d'août. Pour se rafraichir deux solutions, soit se baigner régulièrement, pour cela la grande bleue ou une piscine feront l'affaire, soit venir chez son caviste préféré et lui demander un grand verre d'eau fraiche !!!

Ou bien demander au caviste 
quel vin parviendra à étancher votre soif. 
Chacun pense bien évidemment au rosé qui remporte un grand succès d'année en année, notamment en raison de la qualité grandissante et de la variété qui existe désormais sur ce type de vins, tant en Provence avec quelques suggestions comme l'Irrésistible du Domaine de La Croix, qu'en Languedoc, chez La Croix Belle, Domaine Henry, Domaine Montrose, La Clotte Fontane, le Grand Chemin, Villa Noria... Mais aussi sous d'autres cieux plus nordiques comme à Sancerre chez Fournier. On pourra s'orienter également vers des blancs secs ou doux, comme le Domaine d'Uby en Ugny Colombard ou Petit et Gros Manseng. Enfin et sans choquer les puristes on pourra aussi rafraichir certains vins rouges, comme le Bois-Moi du Chemin des Rêves, idéal à consommer entre 16 et 18°. Enfin, bien évidemment pour ceux qui veulent fêter l'été, quelques bulles bien fraiches s'imposent comme celles du Crémant de Limoux de J. Laurens ou un Champagne Blanc de Blancs de Venoge.

Pour les contenants, il en existe aussi pour tous les goûts, la classique bouteille en 75cl, le magnum, le double magnum et la demi bouteille. Et n'oubliez pas notre service FRAIS A EMPORTER sur un large choix de vins et sur celui qui vous fera plaisir sur réservation préalable sur simple téléphone dans nos caves à Montpellier et Mauguio.

07/08/2012

Les Bonnes Affaires d'août

C'est l'été avec les vacances qui s'annoncent ou se terminent déjà pour certains. Néanmoins, la paresse estivale nous inspire et nous vous invitons à partager nos coups de cœur, avec les vignerons que l'on aime.  Alors on en profite pour découvrir :
  • Château de LASCAUX - AOP Languedoc - blanc
  • Domaine HENRY - AOP Languedoc - rosé 2010
  • Domaine de BACHELLERY - Grenache - rouge 2007

en promotion pendant tout le mois

05/07/2012

Les Bonnes Affaires de juillet

Alors c'est l'été... pas très sur encore ! Les chaleurs arrivent mais les nuages et la pluie reviennent par intermittence. Pour ne pas sombrer dans le pessimisme et fêter dignement l'été, rien ne vaut la belle sélection du caviste pour se détendre et prendre du plaisir.
  • L'Oustal Anne de JOYEUSE - Pinot Noir - Pays d'Oc - rouge 2010
  • Domaine des BERTHIERS - JC Daguenau - Pouilly Fumé - blanc 2009
  • Mas des ARMES - Cavalino - rosé 2011
avec des PETITS PRIX et en 
dégustation tout le mois dans nos caves

15/06/2012

Plein d'idées pour la fête des pères chez votre caviste

N'oubliez pas dimanche 17 juin
c'est la Fête des Pères
Pour cette belle occasion, nous avons sélectionné de jolis flacons, avec un cadeau qui saura faire plaisir  et réjouir toute la famille. Du champagne, bien évidemment, avec la Maison de Venoge en coffret original, avec un généreux blanc de blancs millésimé. Mais aussi un très large de choix de whisky et rhum, un cognac de la Maison Grosperrin, un armagnac Gelas, eau de vie, vodka Tsarskaya et autres spiritueux. Et notre large et belle gamme de vins blanc, rosé et rouge de toutes appellations et millésimes. Si votre papa n'est pas bien équipé nous proposons également des carafes, des tire-bouchons ou des nez du vin pour s'entrainer aux arômes en famille et entre amis. Enfin, si tous ces liquides ne sont pas suffisants, notre sélection de terrines, fois gras et caviar, sur réservation préalable, sont à votre disposition pour réjouir les papilles.

BONNE FÊTE DES PÈRES

07/06/2012

Rencontre avec Pierre Gaillard et ses vins


Nous voulons vous faire partager une très belle rencontre que nous avons eu hier avec Pierre Gaillard lors d'une visite dans nos caves. D'aucuns diront : mais pourquoi nous parlez vous de ce vigneron des Côtes du Rhône ? Certes, il fut le pionnier de la renaissance de Côte Rôtie. A l'époque plus personne ne s'intéresse à ce terroir jugé non qualitatif, de petite taille, avec des parcelles étroites et impraticable pour une viticulture moderne et mécanisée. Dans les années 1980, Pierre Gaillard, d'origine lyonnaise et issu d'une famille non vigneronne, se passionne pour ce terroir dont on lui vante les qualités géologiques et historiques. Contre vents et marées, il s'installe à Maleval, au Clos de Cuminaille, au sud de Vienne et il s'attèle à la tâche pour redonner tout son lustre à ce terroir en achetant quelques parcelles à vil prix car plus personne n'en voulait et il en restait très peu en exploitation. Il s'en est fallu de peu que l'appellation ne disparaisse ! Dans cette région viticole, l’exigüité des terres fait que l'on parle plutôt d'arpents que de parcelles. On qualifie le vigneron "d'arpenteur de vie". La productivité extensive n'est pas au rendez-vous et le rendement s'avère plutôt faible. Il s’aperçoit rapidement que seuls le virage de la qualité et la recherche de la finesse dans les vins  lui permettront de s'en sortir pour élaborer ses vins et surtout en vivre. 

C'est aujourd'hui une réussite exemplaire car au fur et à mesure des années il acquiert des parcelles dans plusieurs appellations de la vallée du Rhône septentrionale entre Vienne et Valence : Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas. Très vite et parmi les tout premiers dans le Rhône, il a cet esprit visionnaire d'élargir la production à plusieurs appellations. Dans ces différents terroirs, il recherche toujours à laisser la typicité locale s'exprimer en fraicheur et ce quelque soit le degré du vin. Il a su également intégrer des cépages blancs, parfois non locaux comme le sauvignon, le chardonnay. La gamme des vins est très large et s'expriment de manière toujours très expressive. Il est un autre fruit que Pierre Gaillard a produit, celui de l'amour avec sa femme Pascale, qui donne naissance à Jeanne, Elise et Pierre-Antoine. Ainsi la jeune génération familiale apporte aussi sa pâte aux vignobles Gaillard avec la participation aux travaux des domaines et notamment l'élaboration de vins monocépage non plus en AOC mais en IGP. Pour parler du vigneron, ou plutôt de l'homme, il en impose par sa présence naturelle, mais toute empreinte de simplicité et de gentillesse. On sent la passion qui l'anime pour ses terroirs qu'il a su magnifier dans des vins d'excellence dont il revendique l'authenticité.

Ses vignes s'étendent aujourd'hui sur près de 100 hectares et l'ensemble de sa gamme est composée d'une cinquantaine de vins. C'est une belle réussite pour un vigneron individuel qui a démarré de zéro il y a 30 ans ! Ce que certains ne savent peut-être pas, c'est qu'il est aussi vigneron depuis 2002 au Domaine Madeloc en appellations Collioure et Banyuls et depuis 2007 à Cottebrune en Faugères. Pour ces deux domaines, il s'agit de création avec défriches. Alors, nous vous recommandons vivement de déguster ses vins de de la vallée du Rhône, mais aussi si vous ne les avez pas encore essayé ses cuvées languedociennes qui possèdent des arômes très expressifs et sont d'une fraicheur toute septentrionale pour des des vins méridionaux. Quand le nord et le sud s'accordent ils sont capables de produire des merveilles !

04/06/2012

En juin des Bonnes Affaires chez le caviste

Juin s'annonce avec des chaleurs encore douces, bien que ces derniers jours à plus de 30° semblaient nous faire penser que l'été arrivait avec quelques semaines d'avance et quelque peu brutalement, après les saints de glace.

Alors, nous vous proposons des vins de saison :
  • Château de LA SALADE Saint-Henri - Pic Saint-Loup - 1803 - rouge 2011
  • Domaine de LA PROSE - Languedoc - Cadières - blanc 2011
  • Domaine de PUILACHER - Pays d'Oc - Variation Gris - rosé 2011
comme toujours à PRIX RÉDUITS
et en dégustation tout le mois dans nos caves

01/06/2012

Pour les mères fête au champagne

Pour la fête des mères, le dimanche 3 juin, votre caviste a préparé pour les maman une très belle sélection de champagnes qui plairont. De jolis coffrets cadeau qui dans leurs étuis contiennent de merveilleux nectars. Il y en en pour tous les goûts, brut, extra brut, zéro dosage, rosé, millésimé...

Vous trouverez, entre autres, les maisons de champagne :
  • AYALA
  • BERGERE
  • BOLLINGER
  • DEUTZ
  • de VENOGE
  • Francis BOULARD et Fille
  • GOSSET
  • LAURENT-PERRIER
  • MUMM
  • ROEDERER
  • RUINART
  • Veuve CLICQUOT
BONNE FÊTE DES MÈRES

30/05/2012

Oenotourisme en Languedoc Roussillon


Comment vin et tourisme peuvent-ils s'accorder ?
Depuis quelques années le mot oenotourisme est en vogue dans bon nombre de médias et tant les pouvoirs publics régionaux et leurs offices de tourisme que les instances syndicales de vignerons prennent conscience de l'importance de ce secteur économique. Le vignoble est la seule "industrie" languedocienne !

Les structures touristiques du Languedoc
Le Languedoc est une terre historique de vins depuis les Grecs et les Romains avec la Narbonnaise et aussi la plus grande région viticole du monde. Le Languedoc Roussillon est aussi une terre de villégiature de tourisme avec ses stations balnéaires célèbres dans le monde entier. La toute première est la populaire Palavas les Flots, Collioure est depuis longtemps vénérée par les artistes, Sète fut célébré par les poètes et les chanteurs. Puis sont apparues les stations modernes de La Grande Motte, Port la Nouvelle, Cap d'Agde, Port Camargue, Argelès-sur-Mer et bien d'autres... Leur création remonte aux années 1960-70 sur le fondement de la Mission Racine, du nom du premier Ministre de l'époque. Son objectif était de revaloriser le littoral français, pour contribuer à l'essor économique de la région et récupérer une partie des touristes français et européens qui se contentaient de passer sur les routes du Sud de le France pour prendre leurs vacances en Espagne ou au Portugal.
On a souvent critiqué l'architecture de ces villes nouvelles pour leur caractère futuriste et surtout pour l'abus du bétonnage des côtes pratiqué pour l'occasion. Le Languedoc a plutôt été mieux protégé que d'autres régions, notamment en raison de la création de parcs naturels avec l'action efficace du Conservatoire du Littoral et des zones protégées inconstructibles sur demande des pouvoirs publics.
L'engouement des touristes pour les plages du sud a parfois fait oublier la richesse de l'arrière pays languedocien. Mais il ne faut pas négliger la beauté architecturale de ses villages, châteaux, abbayes vigneronnes comme Fontfroide ou Valmagne et ses nombreux sites et paysages naturels encore préservés.

Des terroirs accueillants pour le tourisme
Depuis une dizaine d'années tant les vignerons que les professionnels du tourisme ont fait un effort considérable pour favoriser un accueil qualitatif dans le vignoble. Autour de Montpellier, on peut citer les pionniers que sont le Château de Flaugergues avec la famille de Colbert qui a ouvert un restaurant le Folia au cœur du Domaine et le Château de L'Engarran et son musée du vin avec la famille Grill. Rendons grâce à ces familles qui depuis de nombreuses années ont mis en valeur leur patrimoine de "folies montpelliéraines" au cœur du vignoble des Grés de Montpellier, de Saint Georges d'Orques et de la Méjanelle.
Comment ne pas citer Carcassonne, sa Cité et son originale AOC Cabardès ou s'érige le Château de Pennautier et les vignobles Lorgeril menés de main de maître par Nicolas et Miren de Lorgeril, dans lesquels on trouve des vins de plusieurs appellations languedociennes et qui propose aussi une offre large de services pour réunions et séminaires professionnels avec des capacités d'hébergement et de restauration variés.

Les routes des vins
Les routes des vins fleurissent  au cœur des vignobles et permettent de rencontrer les vignerons en visitant leur caveaux. Ces parcours initiatiques aux différentes appellations régionales permettent en suivant un parcours fléché de déambuler sur les routes du sud pour découvrir un terroir et son expression au travers de ses paysages et ainsi mieux comprendre ses vins. Se renseigner dans les offices du Tourisme ou sur le site des AOC du Languedoc.
Nous recommandons la Route des vins et du Patrimoine de l'Agglomération de Montpellier qui permet une visite dans les caveaux des vignerons. Elle possède aussi son application Iphone Guide des Vins ce qui est très pratique pour la géolocalisation.

Les balades vigneronnes
Un bon moyen de découvrir un terroir en se mettant au rythme de la nature. Marche à pied et dégustation au milieu des vignes sont toujours de sympathiques promenades. Elles se développent dans de nombreux terroirs depuis quelques années. Certaines sont maintenant bien établies et très appréciés des promeneurs oenophiles, sans pouvoir toutes les citer en voici quelques unes :
- Les Vignes Toquées en Costières de Nîmes le 13 mai 2012
- Les Sentiers Gourmands en Clape vigneronne le 20 mai 2012
- Les Vignes Buissonnières en Pic Saint Loup le 9 et 10 juin 2012
- Les Sentiers du Dragon en Saint-Georges d'Orques le 16 juin 2012
- La Balade en Grés de Montpellier le 24 juin 2012
- La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac le 7 juillet 2012


Dégustations animées
Les dégustations animées pour les groupes ou sociétés permettent sur réservation préalable une découverte agréable et conviviale en compagnie d'un vigneron, d'un sommelier ou d'un œnologue. Ces animations peuvent se réaliser dans les domaines mais aussi chez des cavistes passionnés et passionnants, des restaurants amateurs ou des bars à vins. Nous recommandons de consulter la liste de nos partenaires située sur le côté droit intitulé "quelques liens". N'hésitez pas à demander nos offres de services dégustation sur mesure, animées par nos sommeliers. Certaines sociétés spécialisées, comme Prowinetour peuvent également proposer des animations et déplacements sur mesure en ville ou à la campagne.

Les Estivales de Montpellier
Les Estivales de Montpellier et les Festivales de Saporta sont des soirées dégustation qui se déroulent chaque année en juillet et août à Montpellier sur l'Esplanade ou au Mas de Saporta siège de la Maison des Coteaux du Languedoc. Ce sont des moments festifs et joyeux qui permettent la découverte de plusieurs vignerons de toutes les appellations et de leurs cuvées tout en profitant de possibilité d'une restauration avec des produits régionaux accompagnés par des orchestre de musique. Ces soirées remportent un vif succès et méritent le détour.

La Fête des Vignes de Montpellier
Cette grande Fête des Vignes rassemble chaque année fin novembre une quarantaine de vignerons de l'Agglomération de Montpellier avec deux jours sur la Place de la Comédie et un jour dans les caveaux des vignerons avec des animations, des dégustations et des rencontres inoubliables.

Les chambres d'hôtes et hôtels du vignoble
De nombreux domaines ont reconvertis leurs communs ou une partie de leurs bâtiments en gite ou chambre d'hôtes. C'est un des meilleurs moyens de vivre au rythme du vigneron dans sa maison au cœur du vignoble. Les Gites de France recensent les hébergements vignerons de chaque département. Les offices de tourisme Sud de France proposent une large palette d'hébergements et de restaurants de la région. Le groupe Garrigae s'attache tout particulièrement à rénover d'anciens bâtiments au cœur des vignobles et les faire revivre en résidences hôtelières ou en accession à la propriété avec une prédilection pour l’œnotourisme.

En rédigeant cet article, nous avons constaté l'ampleur du sujet. L’œuvre de recensement exhaustive s'avère un travail titanesque et mérite probablement un guide. Ceci confirme bien que le phénomène œnotourisme est en plein développement et qu'il suscite un vif intérêt tant auprès des languedociens que des touristes qui visitent le Languedoc. Nous limitons nôtre rôle à éveiller votre envie d'en savoir plus et surtout n'hésitez pas à nous transmettre toute information sur ce sujet que nous ne manquerons pas de publier. Il faut savoir que de nombreux vignerons sont disposés à ouvrir leurs portes pour faire découvrir les merveilles de leurs terroirs aux touristes et qu'en la matière la source est inépuisable. Alors nous vous souhaitons de belles et bonnes découvertes œnotouristiques en Languedoc Roussillon.

24/05/2012

Mariage et caviste font bon ménage

Mariage et caviste font bon ménage, mais rassurez-vous nous ne formons pas un couple à trois, nous vous proposons juste d'apporter les conseils et services que méritent les couples qui envisagent de célébrer leur union.

Comment bien choisir les vins de son mariage ?
Le printemps annonce le retour des hirondelles et l'épanouissement des amours. Pour ceux qui préparent leurs noces et leur repas de mariage la quantité de tâches à prévoir pour l'organisation matérielle est toujours délicate et source de soucis et de stress.
  • Comment choisir les vins qui se marieront le mieux avec les plats choisis pour le repas ? 
  • Quel champagne choisir et à quel moment le servir ? 
  • Que proposer pour le vin d'honneur ? 
Autant de questions auquel votre caviste apportera une réponse personnalisée. Nos sommeliers vous accompagnent et vous conseillent pour vous aider à choisir les vins et champagne, mais aussi les conditions et ordre de service. Le caviste est le mieux placé pour vous conseiller dans les accords mets et vins pour être sur de faire plaisir à vos convives.

Nous apportons les services suivants :
  • Aide à la sélection des vins et spiritueux,
  • Conseil pour les accords mets et vins,
  • Estimation des quantités nécessaires,
  • Dégustation préalable,
  • Organisation et livraison sur le lieu du mariage dans les délais,
  • Élaboration et définition du budget,
  • Des tarifs à prix domaine très compétitifs,
  • Cadeaux et liste de mariage...
Pour les amateurs avertis de vins, nous pouvons également proposer le service de liste de mariage qui permettra aux jeunes mariés de se constituer une cave à leur goût et de leur faire plaisir par un cadeau adapté.
Votre caviste vous accompagne de l'apéritif au dessert en passant par le plat principal, sans oublier la soirée et le repas du lendemain, pour contribuer à la réussite de votre mariage.

Les mariés et le caviste : le couple idéal 
pour un mariage réussi !!!

05/05/2012

Les Bonnes Affaires du mois fêtent l'AOC Faugères

A l'occasion de cet anniversaire votre caviste a sélectionné des vins de Faugères pour les bonnes affaires du mois de mai 2012. Venez à la découverte de cette ancienne appellation du Languedoc qu'est l'AOC Faugères avec les vignerons du terroir.
  • Château des ESTANILLES - L'impertinent - blanc 2011
  • La GRANGE d'AÏN - Le Penchant du Carisier - rouge 2009
  • Domaine VALAMBELLE - L'Angolet - rosé 2011

en dégustation avec les vignerons dans nos caves 
 et en PROMO  pendant tout le mois de mai