Bienvenue

Vins en GROS et vin au DETAIL : une sélection de grands crus, un large choix de vins : Languedoc, Roussillon, Côtes du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Italie, Espagne et de spiritueux : whisky, Cognac, rhum, vodka, eau de vie, liqueurs...

02/06/2017

Les Bonnes Affaires du caviste en juin

Avec juin sonne l'arrivée des beaux jours avec les températures qui s'élèvent, mais également la fin de l'année scolaire avec son lot d'examens, de récompenses et parfois de tristesse. C'est aussi la période des bilans avec les assemblées générales multiples et variées des sociétés et associations et les fêtes et spectacles.

Nous aurons notamment, la fête des pères le 18 juin et la fête de la musique le 21 juin. Autant d'occasions pour se réjouir et partager de bons moments en toute convivialité, avec quelques bonnes bouteilles que le caviste saura vous conseiller.

Dans les vignes la nature prend un véritable essor avec cette année une végétation très précoce. Il est encore un peu tôt pour prédire que sera le millésime 2017, d'autant que cette année dame nature, si elle a bien prospéré au printemps, nous a aussi réservé de mauvaises surprises avec un gel important qui annonce des baisses de rendement dans de nombreuses régions.

Alors pour bien célébrer tous ces événements le caviste a sélectionné ces coups de cœur du mois de juin que nous proposons avec des tarifs attractifs.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'Oc - Pinot noir - rouge 2016
  • Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - rosé 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

17/05/2017

Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech

Les Vinottes© de Megavins
Les Vinottes un procédé innovant pour le vin labellisé WineTech auquel le caviste participe. Nous proposons à nos clients professionnels CHR d'être à la pointe de l'innovation en testant une sélection de vins avec les Vinottes© en guise d'échantillons de 2 cl. 
Ce nouveau concept d'échantillons de vin est un procédé innovant développé par la société Vinovae, une jeune startup lyonnaise. Le procédé est breveté sous le label WineTech, la French Tech pour le vin. Il consiste à réaliser une mise dans des bouteilles de type mignonnettes conçues à partir de polytéréphtalate d'éthylène (PET) alimentaire. La manipulation et le conditionnement du vin est réalisée sous atmosphère inerte et dépourvue d'oxygène. Cela permet de conserver les qualités organoleptiques du vin et garantit de préserver toutes les expressions olfactives et gustatives des vins.
 
Nous sommes heureux d'encourager les créateurs de cette société et permettre ainsi à nos clients restaurants, hôtels, bars à vins et cafés de bénéficier de cette innovation au service des professionnels et amateurs pour sélectionner leurs vins.

La sélection de Vinottes© que nous proposons avec les vins de nos vignerons partenaires :

  •  Domaine Uby « N°4 » 2016 AOP Côtes de Gascogne - blanc - Cépages Gros Manseng, Petit Manseng - Vigneron François Morel
  • Domaine Guizard « Folie d’Oc » 2016 AOP Languedoc - rosé - Cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre - Vigneron Rémy Boyer Chammard
  • Domaine Castan « Savignus » 2016 IGP Pays d’Hérault - rouge - cépage 100% Carignan - Vigneron famille Castan
  • Château de La Salade « 1803 » 2015 AOP Pic Saint Loup - rouge - Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre -Vigneronne Anne Donnadieu
  • Mas Brès « Stella » IGP Pays des Cévennes 2016 - blanc - Cépages Riesling, Vermentino, Pinot Gris - Vigneron Maurice Barnouin

Vous êtes intéressé pour recevoir ces Vinottes© 
n'hésitez pas à nous contacter
Tél : 04 67 65 39 33
ou par : mail 

Les Vinottes© et leurs grandes sœurs

Essayer les Vinottes c'est approuver les VINS !!!

04/05/2017

Les Héros de la Vigne de France Bleu invite le caviste

Radio France Bleu Hérault
Les Héros de La Vigne de France Bleu invite le caviste pour commenter l'actualité autour de la vigne et le vin dans les vignobles du Languedoc.

Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 6 mai 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous à venir, les coups de cœur à ne pas manquer. Ils évoqueront notamment la dure actualité d'avril avec le gel dans les vignobles de l'Hérault, du Languedoc-Roussillon et de toute la France, ils commenteront les mots du vin que sont fruit et fraicheur, ils présenteront leurs vins coups de cœur  comme la cuvée Orphée du Domaine Foulaquier en Pic Saint Loup... 

On aime la passion qui anime ce duo de choc d'amoureux de la vigne et du vin et l'enthousiasme contagieux qu'ils communiquent dans cette belle émission propulsée avec brio par l'excellent journaliste Gilles Moreau. Alors, soyez toute ouïe et oyez sans aucune modération cette belle séquence !!!

Jean Guizard et Thierry Boyer chez Gilles Moreau
Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

01/05/2017

La Chronique du caviste en mai et les Bonnes Affaires

Gel 2017 sur les vignobles
La chronique du caviste en mai sur le temps qui passe
Au milieu du printemps un vieil adage ne dit-il pas "en mai fais ce qu'il te plait" ? Cette année nous souhaitons vivement que la météo de mai sera plus clémente que celle d'avril. Celle-ci  nous a apporté un lot de tristesse immense, certes dans l'actualité politique, mais nous ne sommes pas ici pour aborder ce sujet, mais plutôt dans les vignobles.

Le gel décime le vignoble français
Aucune région n'a été épargné en ce printemps 2017 par la vague de froid qui a touché toute la France du nord au sud et de l'est à l'ouest. En effet, le Languedoc-Roussillon, le Bordelais, Cognac, les Côtes du Rhône, la Loire, la Bourgogne, la Champagne, l'Alsace, nous ne pouvons pas tous les citer, ont été sévèrement touchés par un gel de très grande ampleur. Il a décimé les jeunes feuilles, fleurs et grappes qui étaient déjà largement présentes dans les vignes en raison d'un printemps jusque là clément qui a favorisé un bourgeonnage et une floraison précoce. Les spécialistes annonce une baisse de production de vins de l'ordre de 30% pour le millésime 2017 sur l'ensemble de la France. Certains terroirs ou domaines viticoles ont perdu jusqu'à 80 % de leur future vendange.
Nous partageons la peine des vignerons touchés par ce fléau et leur adressons notre sincère soutien pour affronter ces épreuves.

Découvrir le vignoble et ses vignerons
Malgré tout, mai devrait nous apporter des jours meilleurs avec le soleil et ses longs week-end de repos, pour nous permettre des escapades dans le vignoble, avec notamment la Balade gastronomique des Grés de Montpellier qui aura lieu le 14 mai dans le centre de Montpellier à laquelle nous vous recommandons de participer, pour passer de bons moments à la découverte des vins et vignerons de cette belle appellation et des monuments remarquables de notre belle cité. 


Enfin pour oublier les misères du temps qui passe et conserver un bon moral, nous vous proposons de découvrir en mai les coups de cœur du caviste avec de vignerons passionnés et des vins de saison.
  • Château de Manissy - AOP Tavel - rosé 2016
  • Domaine Condamine Bertrand - IGP Pays d'Oc - Elixir - rouge 2015
  • Domaine de Sermezy - AOP Bourgogne - Garanche - blanc 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

22/03/2017

Reportage sur le 15ème Trophée CDRE à Paris

Lycée hôtelier de Saint Quentin
Reportage sur le 15ème Trophée CDRE à Paris auquel participait Megavins le 17 mars 2017. 

Le CDRE Club des Directeurs de la Restauration et de l'Exploitation organise tous les ans un trophée pour récompenser les étudiants meilleurs espoirs de la restauration et de l’hôtellerie française. 

Il se déroulait pour sa 15ème édition cette année à Paris au cœur même du Lycée hôtelier de Saint Quentin en Yvelines, situé à Guyancourt dans un bâtiment entièrement rénové qui accueille plus de 1.000 élèves de la seconde à la licence. 


Les partenaires du CDRE

Les épreuves se déroulaient pendant deux jours dans le lycée avec les huit élèves finalistes qui passaient les épreuves de sélection devant un jury de professionnels directeurs et professeurs.

L'Hôtel Ritz Place Vendôme Paris
La remise des trophées se déroulait à Paris dans la magnifique cadre de l'Hôtel Ritz qui a fait l'objet d'une impressionnante rénovation qui redonne tout son lustre à ce palace, fleuron de l'excellence de l’hôtellerie et de la restauration française.

Escalier Hôtel Ritz
Vestibule Hôtel Ritz
Diner de gala dans le Salon Vendôme
Lors du diner de gala se déroulait la remise des prix du 15ème Trophée CDRE sous le parrainage de  M. Jean François Martins, Adjoint à la Maire de Paris en charge du Sport et du Tourisme et la présidence d'Emmanuel Taillandier, Président du CDRE et Directeur Adjoint du Monaco Beach Hôtel.

Service de prestige du Ritz
Menu du 15ème Trophée


















Le menu du diner était conçu et préparé par la brigade du chef étoilé de l'Espadon Nicolas Sale. Des accords mets et vins subtils et délicieux qui ont réjoui l'ensemble des convives. Megavins fournissait la cuvée Esprit du Domaine de l'Horizon en Côtes Catalanes pour accompagner le bar de ligne rôti avec artichaut en mousseline et barigoule assorti d'une émulsion de coquillages au safran.

Lauréats du 15ème Trophée CDRE

Les lauréats du 15ème Trophée CDRE sont dans l'ordre du 1er au 3ème : Sébastien Fayand du Lycée Lesdiguières à Grenoble, Matthias Fribourg du Lycée François Rabelais à Dardilly, et Mathias Guillier, Lycée de Sant Quentin à Guyancourt.

Jean-Emmanuel Casimir et Jean Guizard de Megavins
Colonne de la Place Vendôme

13/03/2017

Vign'O Verre de printemps chez le caviste


R E V I E N T !!!

Après le succès rencontré lors des précédentes éditions en 2016
 le caviste organise sa 3ème édition de Vign'O Verre qui aura lieu 
vendredi 21 avril 2017 de 16h à 20h
samedi 22 avril 2017 de 11h à 19h30

Une rencontre avec les vignerons qui vous feront déguster leurs meilleurs nectars.
Un moment de découvertes et de partage ouvert à tous.

  • VIGN'O Verre c'est la Vigne qui s'épanouit sur nos terroirs et produit les raisins, 
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignobles qui ornent nos beaux coteaux viticoles, 
  • VIGN'O Verre ce sont les Vignerons qui réalisent les bons vins de nos tables,
  • VIGN'O Verre c'est le Verre que nous avons le plaisir de vous offrir en toute amitié,
  • VIGN'O Verre ce sont les Verres que vous partagez en toute convivialité.
Ne manquez pas Vign'O Verre !!!

En présence des vignerons  Mas de Daumas Gassac, Pierre Talayrach, Pierre Gaillard, Domaine Félines Jourdan, Mas Foulaquier, Domaine des Conquêtes, Château La Salade Saint Henri, Domaine des Grécaux, Vignobles Dampt, Mas Foulaquier, Château de Lascaux, Domaine de Costeplane, Domaine Cour Saint Vincent, Domaine Calage Rességuier, Mas Brès, Domaine Saint Andrieu, Domaine Stella Nova...

Avec en plus des animations 




Le Maître Artisan Philippe Ellul de la boulangerie La Belle Meunière à Mauguio animera un atelier chocolat avec démonstration de figurines en accord avec les vins.




 


 
L'artiste-peintre Jean-Christophe Donnadieu inspiré du Pic Saint Loup proposera une exposition de ses tableaux.





 


Notre voisin de Fréjorgues l'excellent Raoul Moço offrira un essai gratuit d'un véhicule de prestige de sa collection personnelle.




 

Une restauration sur place  sera possible samedi avec la présence du food-truck Ziinco le traiteur et sa cuisine mobile qui nous prépare une formule spéciale pour l'événement.


 257 rue Hélène Boucher - Fréjorgues Ouest - 34130 Mauguio
à côté de l'aéroport sur la route entre Montpellier et les plages 

Suivre notre actualité sur Twitter ou Instagram #vignoverre

01/03/2017

Les coups de coeur du printemps du Languedoc chez le caviste


Le mois de mars nous annonce le printemps qui cette année débutera le 20 mars et non pas le 21 mars, en raison du mécanisme céleste qui détermine le jour de l'équinoxe et cela continuera jusqu'en 2102. Ainsi l'hiver aura donc duré un jour de moins. Le printemps annonce le retour des hirondelles, et des oiseaux migrateurs, mais aussi la nature qui reprend ses droits avec les bourgeons et les fleurs qui annoncent les fruits de la vigne et du travail des hommes.

Chez les cavistes nous accueillons aussi le Printemps du Languedoc, organisé par le syndicat AOC Languedoc, avec dans nos caves un beau programme de dégustations en présence de nos amis vignerons et des tarifs attractifs. Suivez nos actualités pour découvrir le programme de nos événements de mars avril.

En attendant de découvrir ces merveilleux nectars de printemps, nous vous proposons pour égayer vos tables en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison . 
  • Terra CASA DELYS - IGP Oc - Viognier - blanc 2015
  • Château MIRE L'ETANG - AOP La Clape Gris - rosé 2016
  • Domaine STELLA NOVA - AOP Languedoc Pézenas - Mira Céti - rouge 2015

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mars
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

03/02/2017

Invité des Héros de la Vigne sur France Bleu

Le caviste chez France Bleu Hérault
Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 4 février 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous, les coups de cœur à ne pas manquer. Avec notamment les actualités, retour sur le salon Vinisud qui vient de se dérouler à Montpellier, les mots du vin autour de la limpidité et des tannins, découverte de Montpeyroux en Terrases du Larzac avec le Domaine Saint Andrieu et ses vieux millésimes, redécouvrir la Clairette du Languedoc et son Rancio.

Domaine Saint Andrieu au micro
A écouter sur les ondes de France Bleu
ou en podcast sur le site

01/02/2017

Les coups de coeur du caviste en février

 La chronique du temps qui passe chez le caviste
Avec le mois de février c'est l'hiver qui s'installe durablement avec les neiges, les gelées et la glace qui sévissent dans bon nombre de nos contrées françaises. Dans les villes les habitants s’emmitouflent dans leur logement. Dans les compagnes les vignerons terminent la taille de leur vignes pour préparer leurs meilleurs fruits.

Le temps des vacances
Certains auront la chance à l'occasion des vacances de pouvoir parcourir les pentes enneigées de nos belles montagnes. Profitez-en pour redécouvrir les vins de ces régions. Avec dans les  Alpes les vins de Savoie qui magnifient les blancs avec la Roussette, le Chignin Bergeron ou l'Apremont qui subliment les raclette, tartiflette et autres douceurs alpines. Avec dans le Jura ces vins si expressifs que sont les vins jaunes, Arbois, Chateau Chalon, Macvin dont les qualités méritent le détour et qui accompagnent si bien les fromages ou volaille en sauce. Avec dans les Pyrénées des vins pas si lointains que sont le Madiran, l'Armagnac, le Jurançon ou l'Irouléguy qui feront l'honneur de la charcuterie basque.

Le temps des amoureux
Ce mois est aussi l'occasion pour les amoureux de se témoigner leur amour avec la fête de la Saint Valentin pendant laquelle les cavistes vous apporteront conseils et bonnes idées pour faire plaisir à l'élu(e) de votre cœur.

Le temps des salons
En février les cavistes ont aussi de grands événements que sont les salons professionnels Vinisud à Montpellier et Millésime Bio à Marseille qui nous permettent de déguster les nouveaux millésimes ou de dénicher de nouveaux vignerons. Ces merveilles seront dans nos caves dans les mois qui viennent.

Le temps des coups de cœur
En attendant de découvrir ces merveilleux nectars, nous vous proposons pour réchauffer vos tablées en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison.
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc - Mourguettes - blanc 2015
  • Domaine COSTEPLANE - IGP Pays d'Oc - Plan de Savoulous - rouge 2012 
  • Mas de DAUMAS GASSAC - IGP Pays d'Hérault - Frizant - rosé 2015
Vins en Bonnes Affaires tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Mauguio et Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

01/01/2017

Meilleurs voeux du caviste

Toute l'équipe du caviste vous souhaite 
ses meilleurs vœux pour 2017
 
L'année 2016 se termine avec ses bons et ses moins bons moments. Nous espérons que les meilleurs restent et que les moins sympathiques, sans pouvoir les oublier, puissent s'atténuer avec le temps. Nous remercions nos clients pour leur amitié fidèle et la confiance qu'ils nous accordent. Nous remercions aussi nos amis les vignerons qui nous apportent tant de plaisirs avec leurs bons nectars.

Pour l'an 2017 nous souhaitons à tous un excellent millésime rempli de joie et de bonheur pour chacun, avec le plaisir de partager ensemble de bons et savoureux moments en toute convivialité.